Pechugas en salsa de calabaza y nuez

Pechugas en salsa de calabaza y nuez

Ingredientes 2 pechugas, deshuesadas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 2 tazas de calabaza de Castilla, cocida 1 taza de caldo de pollo Sal y pimienta 1/2 cucharadita de nuez moscada, molida 1/2 taza de nuez, picada 2 tazas de arroz salvaje, cocido...
Pollo al microondas en tan solo 8 horas

Pollo al microondas en tan solo 8 horas

Todo el mundo conoce la historia de cómo se inventó el microondas ¿Sabías que lo primero que se cocinó fue un pollo? Así es, la idea era cocinar un pavo, y con un pavo se presentó al público, pero en las primeras pruebas se cocinaron pollos. El primer pollo tardó nada...
¿Troceamos un pollo?

¿Troceamos un pollo?

Aprender a trocear un pollo entero es algo que te facilitará las cosas en la cocina cuando vayas a preparar este tipo de carne. Conocer la técnica, que es más sencilla de lo que puedas imaginar, te permitirá cortar y despiezar el pollo por ti mismo con un resultado...
Aguacate relleno de pollo

Aguacate relleno de pollo

Los aguacates rellenos de pollo son una opción ideal para la cena y como aperitivo. Además, te permiten aprovechar las sobras que tengas, por ejemplo, de pollo asado o pollo en escabeche. Por ello, esta receta la puedes hacer con restos del día anterior o con pechuga...