Receta: Hígados de pollo

Receta: Hígados de pollo

Junto con las berenjenas rellenas de pollo y los canelones de pollo, los higadillos de pollo son un plato ideal para que toda la familia disfrute con el sabor más tradicional. Su tradición se remonta a varios siglos, en los que la casquería era indispensable en los...
Sopas de pollo para combatir a Filomena.

Sopas de pollo para combatir a Filomena.

Si no hay nieve, está lloviendo. Filomena nos trae un invierno como no hemos visto en muchos años, y por eso, traemos distintas recetas de sopas para calentarnos. Fondo blanco. El fondo blanco es un caldo básico cargado de energía gracias a sus vitaminas y minerales....
Paella de pollo y conejo

Paella de pollo y conejo

Uno de los platos estrella de la dieta mediterránea es la paella, siendo una receta de las más completas nutricionalmente gracias a la combinación de sus ingredientes. La carne de pollo aporta una buena dosis de proteína, minerales y antioxidantes, además de destacar...
Ingredientes mágicos para el pollo rústico manchego.

Ingredientes mágicos para el pollo rústico manchego.

El pollo rustico manchego tiene un sabor y textura especial gracias a su alimentación y crianza tradicional, lo cual le hace perfecto para cocinarlo sin complicaciones, y al ser una carne tierna, salpimentada ya está riquísima. Si quieres darle un toque tradicional a...
Receta casera de adobo para pollo

Receta casera de adobo para pollo

Adobar los alimentos es una técnica originaria de la cocina española. Antiguamente, el adobo solía utilizarse para alargar la vida útil de los alimentos y conservarlos mejor. Esta mezcla de especias, -las más habituales eran pimentón, orégano, sal, ajos y vinagre-...