PRODUCTOS
Elaboramos un pollo duradero, extraordinariamente sabroso y diferente al de la competencia.
TRAZABILIDAD
Controlamos todo el proceso productivo, desde el nacimiento del pollito hasta el envasado.
INSTALACIONES
5.000 m2 de instalaciones dotadas de la última tecnología nos permiten mejorar nuestra cadena de producción día a día.
COMPROMISO
Cuidamos del medioambiente a través de una política sostenibilidad que en el 2019 nos permitió bajar un 17% las emisiones de CO2
DISTRIBUCIÓN
Repartimos todos los días hábiles del año en más de 500 puntos de Alicante y Murcia.
NUESTROS CLIENTES
Atendemos a nuestros clientes de forma personalizada, la opinión de nuestros clientes es muy importante para nosotros
NUESTROS PRODUCTOS
Nuestros productos son bajos en grasas y sal. Además están elaborados libres de alergenos y de aceite de palma.
Con carne de pollo de primera calidad
NUESTRO GRUPO
TOLVASA
Transformación y producción para la crianza y engorde de pollos para el mercado alimentario
PAASA
5.000 m2 de instalaciones dotadas de la última tecnología nos permiten mejorar nuestra cadena de producción día a día.
PROALPE
Atendemos a nuestros clientes de forma personalizada, la opinión de nuestros clientes es muy importante para nosotros
GARANTIA PROALPE
Sólo pollo de primera calidad, criado en nuestras propias granjas.
PROALPE y nuestro grupo, realiza un esfuerzo constante en adaptar nuestra actividad a los requisitos que impone la normativa sanitaria así como en introducir en nuestro proceso de producción aquellas medidas adicionales que impliquen una mejora en la calidad de nuestros productos.
Por ello nuestro proceso está totalmente controlado desde su origen hasta la venta del producto.
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La guía definitiva del pollo a la barbacoa
Consejos para que el pollo quede perfecto en la barbacoa.
Cocina siempre el pollo hasta alcanzar una temperatura interna de 74 °C en la parte más gruesa.
Evita pinchar la carne mientras se cocina para que conserve todos sus jugos.
Si utilizas salsas con azúcar, como la barbacoa o la miel, aplícalas únicamente durante los últimos 5-10 minutos para evitar que se quemen.
Deja reposar el pollo entre 5 y 10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Organiza la barbacoa con dos zonas: una de calor directo y otra de calor indirecto. Así podrás mover cada pieza según lo necesite.
No des la vuelta al pollo constantemente; una o dos veces suele ser suficiente para conseguir una cocción uniforme.
No todas las piezas del pollo necesitan el mismo tiempo ni el mismo tipo de cocción. Si quieres que queden jugosas por dentro y doradas por fuera, debes adaptar el fuego, la temperatura y el tiempo a cada corte.
Receta de pollo al ajillo
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