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Sandwiches para toda ocasión
El sándwich es uno de esos clásicos que nunca pasan de moda. Es fácil de preparar, admite prácticamente cualquier combinación de ingredientes y puede convertirse tanto en un desayuno sencillo como en una comida completa. Además, es una forma fantástica de combinar...
VUELTA AL COLE
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Pollo al curry: una receta fácil, cremosa y llena de sabor
El pollo al curry es una de las recetas más populares del mundo. Su combinación de especias, una salsa cremosa y pollo tierno lo convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. En esta receta te enseñamos cómo preparar un auténtico pollo al curry casero de...
Ensalada César con pollo: la receta original, fácil y deliciosa
La ensalada César es una de las ensaladas más famosas del mundo. Aunque muchas personas creen que nació en Italia, en realidad fue creada en 1924 por el chef Caesar Cardini en Tijuana (México). Su receta original no llevaba pollo, pero con el paso de los años la...
Pollo al limón: una receta fácil, jugosa y llena de sabor
El pollo al limón es una receta clásica que destaca por su equilibrio entre el sabor suave del pollo y el toque fresco y ligeramente ácido del limón. Es un plato rápido de preparar, perfecto para cualquier día de la semana y que gusta tanto a niños como a adultos. En...
Tacos de pollo: la receta fácil, auténtica y llena de sabor.
Los tacos de pollo son uno de los platos más populares de la cocina mexicana. Su combinación de pollo jugoso, tortillas calientes, verduras frescas y salsas caseras los convierte en una comida rápida, deliciosa y muy versátil. En esta receta te enseñamos cómo preparar...
La guía definitiva del pollo a la barbacoa
Consejos para que el pollo quede perfecto en la barbacoa.
Cocina siempre el pollo hasta alcanzar una temperatura interna de 74 °C en la parte más gruesa.
Evita pinchar la carne mientras se cocina para que conserve todos sus jugos.
Si utilizas salsas con azúcar, como la barbacoa o la miel, aplícalas únicamente durante los últimos 5-10 minutos para evitar que se quemen.
Deja reposar el pollo entre 5 y 10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Organiza la barbacoa con dos zonas: una de calor directo y otra de calor indirecto. Así podrás mover cada pieza según lo necesite.
No des la vuelta al pollo constantemente; una o dos veces suele ser suficiente para conseguir una cocción uniforme.
No todas las piezas del pollo necesitan el mismo tiempo ni el mismo tipo de cocción. Si quieres que queden jugosas por dentro y doradas por fuera, debes adaptar el fuego, la temperatura y el tiempo a cada corte.
Receta de pollo al ajillo
El pollo al ajillo es uno de los grandes clásicos de la cocina casera: es fácil, rápido y, si se hace bien, queda increíblemente jugoso y lleno de sabor. Tras revisar las técnicas más compartidas por cocineros tradicionales y profesionales, aquí tienes la mejor manera...
PROALPE amplía su gama de quesos.
Desde el pasado mes de enero, en PROALPE incorporamos a nuestro catálogo el Queso Tierno Tres Oscos, ofreciendo a nuestros clientes un producto de gran calidad y excelente aceptación. Ahora damos un paso más. A partir de julio, ampliamos la gama de Quesos Tres Oscos...
Receta de un sándwich increíble
Si quieres salir del típico sándwich aburrido, esta combinación de sabores y texturas te van a obsesionar. Es rápido de hacer, es muy equilibrado y está increíble. Ingredientes Pan tostado: 2 rebanadas de tu pan favorito (de molde, integral, de masa madre, con...
La mejor hamburguesa de la historia
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes HAMBURGUESA DE POLLO KOKOROKO 1 pan de hamburguesa 1 o 2 lonchas de QUESO TRES OSCOS TOSTADO Salsa Isla Delice Barbacoa o Ketchup 1 hoja de lechuga fresca 2 rodajas de tomate Un poco de...
La calidad y la frescura son esenciales para el éxito.
En Proalpe, entendemos esta necesidad y nos hemos posicionado como el proveedor estratégico ideal para carnicerías que buscan ofrecer productos cárnicos de la más alta calidad a sus clientes. Nos especializamos en la distribución de una amplia gama de carnes frescas,...
Calidad y Sabor Directo a tu Mesa
¿Buscas la mejor calidad en carnes? Te ofrecemos una amplia selección de productos frescos y elaborados, perfectos para cada ocasión. [gallery size="medium"...
Descubre la Delicia de la Hamburguesa de Gallina. ¡La Revolución de la Hamburguesa 0,0 ha Llegado!
¿Estás listo para una experiencia culinaria que desafiará tus expectativas? Prepárate para darle la bienvenida a la hamburguesa que está destinada a convertirse en la nueva sensación gastronómica: ¡la hamburguesa de gallina! En un mundo donde la innovación y la...
10 Curiosidades Sorprendentes sobre Pollos
Las gallinas y los pollos son aves comunes en muchas partes del mundo, pero ¿sabías que esconden secretos fascinantes? Acompáñame a descubrir 10 curiosidades que te sorprenderán: Parientes cercanos del T-Rex: ¡Así es! Estudios genéticos revelan que las gallinas son...
Las claves para una cadena de suministro segura y eficiente
En el sector de la alimentación, la logística de productos cárnicos juega un papel fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores. La carne es un producto perecedero que requiere de cuidados especiales...
Las mejores 10 Recetas de Cordero de Internet
El cordero es una carne versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes, siendo una carne magra, con un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasa. Esto lo hace una opción saludable para los consumidores que buscan alternativas a las carnes...
Especial Navidad
Las navidades están a la vuelta de la esquina y seguro que estás pensando ya en los preparativos. Es hora de planificar menús, regalos, adornos e incluso, de saber cómo vas a poner la mesa. Una fecha especial requiere una decoración especial, por lo que hoy te vamos a...
Cordero
El cordero es una carne magra y saludable, con un sabor suave y delicado. En los últimos años, el consumo de cordero ha ido creciendo en todo el mundo, debido a su valor nutricional y a su versatilidad en la cocina, pudiéndose preparar de muchas maneras diferentes....
SASHI
Sashi es considerada la mejor ternera que existe por una combinación de factores, que incluyen: Raza: Sashi es una raza de vaca finlandesa llamada Ayrshire. Estas vacas son conocidas por su carne tierna y jugosa, con un alto contenido de grasa intramuscular...